Iniciativa buscou profissionalizar os presos em Gastronomia e Culinária por meio de um curso de seis meses
Vinte custodiados do Presídio de Iturama, no Triângulo Mineiro, receberam, na última terça-feira (27), o certificado de graduação do Projeto Cozinha-Escola. A ação, uma parceria entre a unidade prisional e a empresa Serving Group, teve início no em julho do ano passado, com duração de seis meses.
O Projeto Cozinha-Escola consistiu em um curso de Gastronomia que buscou profissionalizar os indivíduos sob custódia no preparo de alimentos, enquanto aprendiam sobre culinária e auxiliavam na produção de refeições para o próprio presídio. A princípio, a iniciativa funcionava em duas turmas e em dias alternados, com aulas teóricas e práticas. Para participar, os detentos foram aprovados pela Comissão Técnica de Classificação (CTC), que avaliou o perfil de cada um e autorizou o ingresso no curso. As aulas foram ministradas pela nutricionista da unidade, Elisangela Freitas, que os orientou no planejamento das refeições e nas lições de culinária.
A formatura dos alunos ocorreu na última terça-feira (27), e contou com a presença da equipe pedagógica da cozinha da unidade prisional, dos representantes da empresa Serving Group, e da direção do presídio. Os custodiados formandos receberam certificados de conclusão de curso durante a cerimônia. Uma nova turma, com 32 custodiados, terá início neste mês de fevereiro.
Segundo o diretor-geral do Presídio de Iturama, Paulo César Duarte, o Cozinha-Escola tem se mostrado uma iniciativa exemplar, desempenhando um papel fundamental na ressocialização dos detentos. “Por meio da educação culinária, o projeto proporciona não apenas habilidades práticas, mas também uma nova perspectiva de vida, promovendo a autoestima e a reintegração social”, afirmou.
Além disso, muitos dos candidatos, de acordo com o diretor, relataram uma transformação significativa em suas vidas. “O programa não apenas ensina técnicas de cozinha, mas também instiga valores como disciplina, trabalho em equipe e responsabilidade. Essa abordagem é essencial para reduzir a reincidência criminal e oferecer dias promissores aos futuros egressos”, disse. A importância do Projeto Cozinha Escola vai além do aprendizado, “é um farol de esperança que ilumina o caminho para uma nova vida, mostrando que a mudança é possível e que todos merecem uma segunda chance”, concluiu.
Para o secretário de Estado de Justiça e Segurança Pública, Rogério Greco, o Projeto Cozinha-Escola é um exemplo de sucesso da ressocialização dentro do sistema prisional. “Com iniciativas deste calibre, reafirmamos cada vez mais a capacidade de criar novos caminhos dentro do sistema, sempre valorizando as políticas públicas de reinserção social”, declarou.
: Divulgação Sejusp MG.